減塩スプーン、つまりキリンが開発した「エレキソルト スプーン」について、これでもかというくらい詳しく説明しますね！
「エレキソルト スプーン」とは？
一言で言うと、「電気の力で料理の塩味を増強するスプーン」です。減塩食でも美味しく食事を楽しめるように開発されました。
仕組み
スプーンの先端から微弱な電流を食品に流し、その電流が舌に伝わることで、塩味やうま味を感じやすくする仕組みです。具体的には、以下のようになっています。
- 微弱な電流: スプーンの柄にあるスイッチを入れると、先端から食品を通して微弱な電流が舌周辺に流れます。この電流が、塩味のもととなるナトリウムイオンを舌のほうに引き寄せる働きをします。
- 味わいの増強: ナトリウムイオンが舌に集まることで、少ない塩分でも濃い塩味を感じられるようになります。キリンの実験では、塩味を約1.5倍に増強する効果があるそうです。
- うま味も増強: 塩味だけでなく、うま味も増強する効果があると言われています。
特徴
- 減塩食でも美味しく: 塩分を控えた食事でも、物足りなさを感じることなく、美味しく食べられます。
- 自然な使用感: 通常のスプーンと同じように使えるように設計されています。
- 強度調整: 電流の強さを4段階で調整できます。好みに合わせて塩味の感じ方を調整可能です。
- 安全性: 微弱な電流を使用しており、安全性に配慮した設計になっています。ただし、ペースメーカーなどの医用電気機器を装着している方、未成年の方などは使用できない場合があります。
使用方法
- スプーンの柄にあるスイッチを入れて電源を入れます。
- 好みの強度（4段階）を選択します。
- 通常のスプーンと同様に料理を口に運びます。
どんな料理に使える？
- 具沢山のスープやカレー
- チャーハンや丼
- ラーメンのレンゲ代わりに
- その他食事全般
特に、スープや麺類など、液体と一緒に味わう料理で効果を発揮しやすいようです。
価格と販売場所
価格は19,800円（税込）です。
2024年5月20日より公式オンラインストア（https://electricsalt.shop.kirin.co.jp/）で予約・抽選販売が開始されました。
開発の背景
キリンは、「おいしい食事のある人生を、すべての人に。」を基本の考え方として、塩分の取り過ぎという社会課題と、減塩食の味に対するニーズに向き合うために「エレキソルト スプーン」を開発しました。
他社製品との比較
アメリカでは、SpoonTEKという会社が電気刺激と舌の感覚を組み合わせたスプーンを開発しています。こちらも同様に、電気の力で塩味を感じやすくする仕組みですが、技術的な詳細は異なります。
注意点
- 体感には個人差があります。また、料理によっても感じ方が異なる場合があります。
- ペースメーカー等の医用電気機器を装着されている方、未成年の方などご使用いただけない場合があります。公式オンラインストアの「安全上のご注意」または、化粧箱に記載されている「安全に関するご注意」を必ず確認してください。
まとめ
「エレキソルト スプーン」は、電気の力で減塩食を美味しく食べられるようにする画期的なデバイスです。健康に気を遣いながらも食事を楽しみたい方にとって、有力な選択肢となるでしょう。
この情報が、減塩スプーンについて理解する上で役立つことを願っています。
