石狩鍋 【北海道】
石狩鍋とは?
石狩鍋(いしかりなべ)は、北海道の郷土料理で、鮭をメインにした味噌仕立ての鍋料理です。名前の通り、鮭漁で有名な石狩川流域で生まれた漁師料理が起源と言われているようです。
特徴
- 鮭が主役: 鮭の身はもちろん、アラ(頭や骨など)も使うのが特徴です。アラから出る出汁が、鍋の旨みを深めます。
- 味噌仕立て: 味付けは味噌ベース。地域や家庭によって、白味噌、赤味噌、合わせ味噌など、使う味噌の種類は異なります。
- 豊富な野菜: 玉ねぎ、キャベツ、大根、長ねぎ、しいたけなど、様々な野菜がたっぷり入ります。これらの野菜から出る甘みも、鍋の味に深みを与えます。
- 体の温まる力強い味わい: 漁師料理が起源ということもあり、体の芯から温まる力強い味わいが特徴です。
- シメの雑炊: 鮭と野菜の旨みが溶け出したスープで作る雑炊は、まさに絶品です。
魅力
- 鮭の旨みを余すことなく堪能できる: 身はもちろん、アラからも良い出汁が出るので、鮭の美味しさを余すことなく味わえます。
- 野菜もたっぷり摂れる: 鮭と一緒にたくさんの野菜を摂れるので、栄養バランスも良いです。
- 体が温まる: 味噌と鮭の力で、体の芯から温まります。寒い冬にはぴったりの料理です。
- 家族や友人と囲んで楽しい: 鍋料理は、みんなで囲んで食べるのが楽しいですよね。石狩鍋も、家族団らんや友人との集まりにぴったりの料理です。
作り方(一般的な例)
材料(4人分)
- 生鮭(切り身またはアラ):400g
- 玉ねぎ:1個
- キャベツ:1/4個
- 大根:1/4本
- 長ねぎ:1本
- しいたけ:4個
- 豆腐:1/2丁
- だし昆布:10cm角1枚
- 水:800ml
- 味噌:大さじ4〜5(お好みで調整)
- 酒:大さじ2
- みりん:大さじ1
- バター(または牛乳):お好みで少量
- 山椒(粉または実):お好みで
作り方
- だし昆布と水で出汁を取ります。
- 鮭は食べやすい大きさに切ります。アラを使う場合は、熱湯をかけて霜降りにすると臭みが取れます。
- 野菜は食べやすい大きさに切ります。豆腐は水切りしておきます。
- 鍋に出汁、酒、みりんを入れて火にかけます。
- 沸騰したら鮭と野菜、豆腐を加えます。
- 具材に火が通ったら、味噌を溶き入れます。
- お好みでバター(または牛乳)を少量加えると、コクが増します。
- 最後に山椒を振って、熱々をいただきます。
ポイント
- 味噌の種類や量は、お好みで調整してください。
- 鮭の代わりに、タラやホッケなどの他の魚を使っても美味しく作れます。
- ジャガイモやごぼうなどの根菜を加えても美味しいです。
- シメは、残ったスープにご飯を入れて雑炊にしたり、うどんを入れて煮込んだりするのがおすすめです。
石狩鍋のアレンジ
- 酒粕を加える: 酒粕を加えることで、風味が豊かになり、体もより温まります。
- バターや牛乳を加える: バターや牛乳を加えることで、まろやかな味わいになります。
- カレー粉を加える: カレー粉を少量加えることで、また違う世界に飛び込むような味を楽しめそうですね。
きりたんぽ鍋【秋田県】
きりたんぽ鍋は、秋田県が誇る郷土料理で、その独特の風味が多くの人を魅了しています。
きりたんぽ鍋の特徴
- きりたんぽが主役: 炊き立てのご飯を棒に巻き付けて焼いた「きりたんぽ」が、この鍋料理の最大の特徴です。もちもちとした食感と香ばしい香りが食欲をそそります。
- 比内地鶏の出汁: ふっくらとした比内地鶏の出汁がベースとなることが多く、上品ながらもコクのある味わいが特徴です。
- 季節の野菜とのハーモニー: 秋田の豊かな自然で育まれた、せり、舞茸、ごぼうなどの旬の野菜がたっぷり。きりたんぽとの相性も抜群です。
- 家庭の味からおもてなし料理まで: 家庭で手軽に楽しめる大衆的な料理でありながら、おもてなし料理としても十分な格調高い一面も持ち合わせています。
きりたんぽ鍋の魅力
- 秋田の味を堪能: 秋田の食材をふんだんに使用しており、秋田の豊かな自然と食文化をダイレクトに味わえます。
- 身体が温まる: 温かい鍋料理なので、寒い冬にぴったり。身体の芯から温まります。
- 栄養満点: ご飯、鶏肉、野菜がバランス良く摂れるので、栄養満点の一品です。
- みんなで楽しめる: 大きな鍋を囲んで、家族や友人とわいわい楽しめるのも魅力の一つです。
きりたんぽ鍋の作り方(基本)
- きりたんぽの準備: 炊き立てのご飯を棒に巻き付けて焼き、食べやすい大きさに切る。
- 出汁を作る: 比内地鶏をじっくり煮込んで出汁をとる。
- 具材を切る: せり、舞茸、ごぼうなどを食べやすい大きさに切る。
- 鍋に具材を入れる: 出汁に切ったきりたんぽ、野菜、鶏肉などを入れ、煮込む。
- 味付け: 醤油、みりんなどで味を調える。
きりたんぽ鍋のポイント
- きりたんぽの焼き加減: 外はカリッと、中はもちもちが美味しい。焦げないように注意しながら焼きましょう。
- 出汁の風味: 比内地鶏の出汁が味の決め手です。じっくり煮込んで旨味を引き出しましょう。
- 具材の組み合わせ: 季節の野菜を組み合わせることで、様々な味わいが楽しめます。
- 火加減: 煮すぎるときりたんぽが硬くなるので、弱火でじっくり煮込むのがおすすめです。
きりたんぽ鍋を楽しむコツ
- 比内地鶏の卵: 黄身が濃厚な比内地鶏の卵を溶き入れて、最後の仕上げに。
- 日本酒: 秋田の地酒と一緒に味わうと、より一層美味しくいただけます。
- アレンジ: きのこ類や豆腐などを加えて、自分好みの味にアレンジするのも楽しいです。
まとめ
きりたんぽ鍋は、秋田の豊かな自然と食文化が育んだ、心も体も温まる鍋料理です。ぜひ一度ご家庭で作ってみてください。
牡蠣土手鍋【宮城県】
宮城県は、牡蠣の産地として有名で、その牡蠣をふんだんに使った「かき土手鍋」は、冬の風物詩として親しまれています。
かき土手鍋の魅力
- 旬の牡蠣の旨味: 宮城県産の新鮮な牡蠣は、濃厚な旨味が特徴です。土鍋でじっくりと煮込むことで、その旨味がさらに引き出されます。
- 味噌の風味: 味噌を鍋の縁に塗り、具材から出た汁と味噌が混ざり合うことで、濃厚で深みのある味わいが楽しめます。
- 体が温まる: 寒さが厳しい冬に、体の芯から温まることができる鍋料理です。
- 地元の味: 宮城県の食文化を代表する一品です。
かき土手鍋の特徴
- 味噌: 仙台味噌などの甘めの味噌を使用するのが一般的です。
- 具材: 牡蠣の他にも、豆腐、白菜、ネギ、糸こんにゃくなど、様々な具材を加えます。
- 調理法: 土鍋に味噌を塗り、具材を入れて煮込むというシンプルな調理法です。
かき土手鍋の作り方
材料(4人分)
- 牡蠣:500g
- 豆腐:2丁
- 白菜:1/4個
- ネギ:2本
- 糸こんにゃく:1束
- 仙台味噌:150g
- 砂糖:大さじ2
- 酒:大さじ2
- みりん:大さじ2
作り方
- 牡蠣の下準備: 牡蠣は塩水で洗い、水気を切ります。
- 野菜の準備: 豆腐は食べやすい大きさに切る。白菜、ネギ、糸こんにゃくはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- 味噌だれを作る: ボウルに仙台味噌、砂糖、酒、みりんを入れてよく混ぜます。
- 土鍋に味噌を塗る: 土鍋の内側に、③の味噌だれを塗ります。
- 具材を煮る: 土鍋に牡蠣、豆腐、白菜、ネギ、糸こんにゃくの順に重ねて入れ、火にかけます。
- 弱火で煮込む: 沸騰したら弱火にし、蓋をして10分ほど煮込みます。
- 仕上げ: 器に盛り付け、お好みでネギの小口切りを散らして完成です。
かき土手鍋を楽しむポイント
- 牡蠣の鮮度: 鮮度が良い牡蠣を使うと、より美味しく仕上がります。
- 味噌: 味噌の種類によって味が変わります。甘口、辛口など、お好みで味噌を選んでみてください。
- 具材: 牡蠣以外にも、きのこ類や根菜類など、お好みの具材を加えても美味しいです。
- 火加減: 弱火でじっくり煮込むことで、牡蠣の旨味が溶け出し、味噌とよく馴染みます。
その他
- 牡蠣の代わりに: 牡蠣の代わりに、あさりや蛤など他の貝類を使っても美味しく作ることができます。
- アレンジ: チーズを溶かしてチーズ土手鍋にしたり、キムチを加えてキムチ土手鍋にアレンジするのもおすすめです。
宮城県のかき土手鍋は、冬の寒い時期に食べたい、温まる一品。ぜひご家庭でも作ってみてください。
巻狩鍋【栃木県】
栃木県、特に那須塩原市周辺で親しまれている「巻狩鍋」。源頼朝が那須野ヶ原で行った大規模な狩り「那須野巻狩」に由来し、当時の料理を現代風にアレンジしたものが起源と言われています。
巻狩鍋の魅力
- 歴史とロマン: 源頼朝ゆかりの史実に基づいた歴史ある鍋料理であり、食を通して歴史に触れることができます。
- 地元食材の宝庫: 栃木県産の豚肉、野菜などをふんだんに使用し、地元の味を堪能できます。
- 滋味深い味わい: じっくりと煮込まれた豚肉と野菜の旨味が溶け出した、奥深い味わいが特徴です。
- 体が温まる: 寒さが厳しい冬にぴったりの、体が温まる鍋料理です。
巻狩鍋の特徴
- 具材: 豚肉(主にコマ肉)、大根、人参、こんにゃく、ごぼう、きのこ類などが一般的です。
- 味付け: 醤油ベースの味付けが一般的ですが、味噌を加える場合もあります。
- 調理法: 具材をじっくり煮込んで、旨味を引き出すことが大切です。
巻狩鍋の作り方(4人分)
材料
- 豚コマ肉:300g
- 大根:1/4本
- 人参:1本
- こんにゃく:1枚
- ごぼう:1本
- 椎茸:4枚
- 長ねぎ:1本
- しょうゆ:大さじ4
- みりん:大さじ2
- 砂糖:大さじ1
- 酒:大さじ1
- 水:500ml
作り方
- 下準備: 豚肉は食べやすい大きさに切る。大根、人参、こんにゃくは厚めの輪切りにし、さらに食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにして水にさらす。椎茸は石突きを取り、薄切りにする。長ねぎは斜め切りにする。
- 鍋に具材を入れる: 鍋に豚肉、大根、人参、こんにゃく、ごぼう、椎茸を入れて炒める。
- 味付け: しょうゆ、みりん、砂糖、酒、水を加え、蓋をして中火で15分ほど煮込む。
- 仕上げ: 長ねぎを加え、さらに5分ほど煮込んで完成。
巻狩鍋を楽しむポイント
- 具材: 地元の野菜やきのこなど、旬の食材を加えると、さらに風味豊かになります。
- 味付け: 味噌を加えて味噌味にしたり、ご当地の調味料を加えてアレンジするのもおすすめです。
- 〆: 最後にうどんやラーメンを加えて、〆を楽しむのも良いでしょう。
その他
- 那須野巻狩まつり: 毎年10月に開催される「那須野巻狩まつり」では、大鍋で作った巻狩鍋が振る舞われます。
- 地域によって味の違い: 地域によって味付けや具材が異なる場合があります。
栃木県を訪れた際は、ぜひ本場の巻狩鍋を味わってみてください。歴史と自然が育んだ、深い味わいを堪能できるはずです。
棚田鍋【新潟県】
新潟県十日町市の松之山温泉で生まれた「棚田鍋」は、その名の通り、棚田で収穫されたお米の重湯を使った、とろりとしたスープが特徴の鍋料理です。冬の雪景色を連想させる白いスープに、地元の食材がたっぷり。日本三大薬湯の一つとして知られる松之山温泉の豊かな自然と、地元の人々の愛情が詰まった一品です。
棚田鍋の魅力
- 見た目の美しさ: 雪景色を思わせる真っ白なスープに、彩り豊かな具材が浮かび、見た目も美しい鍋料理です。
- とろけるような食感: お米の重湯を使ったスープは、とろみがあり、口当たりがなめらか。体が温まります。
- 地元食材の旨味: 新潟産のコシヒカリの重湯をベースに、地元の野菜や肉などがたっぷり。新潟の味を堪能できます。
- ヘルシー: 大根おろしが入っているため、あっさりとした味わいで、ヘルシーな食事としても楽しめます。
棚田鍋の特徴
- 重湯スープ: 新潟産コシヒカリの重湯をベースにした、とろみのある白いスープが特徴です。
- 具材: 地元の野菜(白菜、人参、ネギなど)、肉(鶏肉、豚肉など)、きのこ類など、季節の食材がたっぷり。
- トッピング: 大根おろし、米粉せんべいなどが定番。
棚田鍋の作り方(4人分)
材料
- コシヒカリの重湯:1リットル
- 鶏肉:200g
- 白菜:200g
- 人参:1本
- しいたけ:4枚
- 長ねぎ:1本
- 大根おろし:適量
- 米粉せんべい:適量
- だし昆布:5cm
- 酒:大さじ2
- みりん:大さじ2
- 塩:小さじ1/2
作り方
- 下準備: 鶏肉は一口大に切る。白菜、人参、しいたけ、長ねぎは食べやすい大きさに切る。
- スープを作る: 鍋に重湯、だし昆布、酒、みりん、塩を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、5分ほど煮込む。
- 具材を煮る: 鶏肉、白菜、人参、しいたけを加え、さらに5分ほど煮込む。
- 仕上げ: 長ねぎを加え、3分ほど煮込んで火を止める。器に盛り付け、大根おろしと米粉せんべいを添えて完成。
棚田鍋を楽しむコツ
- 重湯: 重湯の濃度はお好みで調整してください。
- 具材: 地元の食材だけでなく、キノコ類や豆腐などを加えても美味しいです。
- アレンジ: 味噌を加えて味噌味にしたり、カレー粉を加えてカレー風味にアレンジするのもおすすめです。
- 〆: 残ったスープにうどんやラーメンを入れて、〆を楽しむのも良いでしょう。
その他
- 松之山温泉: 棚田鍋は、松之山温泉の旅館などで味わうことができます。温泉旅行の際にぜひご賞味ください。
- 季節の食材: 季節によって旬の食材を使い、様々なバリエーションを楽しむことができます。
新潟県を訪れた際は、ぜひ「棚田鍋」を味わってみてください。雪国ならではの温かいおもてなしと、豊かな自然の恵みを堪能できるはずです。
蟹ちり鍋【福井県】
福井県の蟹チリ:越前蟹の旨味が凝縮された絶品鍋
福井県は、日本屈指のカニの産地として知られ、特に越前ガニはブランドとして世界的に有名です。そんな福井県で親しまれているのが「カニチリ」です。新鮮な越前ガニを贅沢に使用したカニチリは、その濃厚な旨みが絶品で、地元の人々だけでなく、観光客からも人気を集めています。
カニチリの魅力
- 越前ガニの濃厚な旨味: 新鮮な越前ガニの身は、みずみずしく、濃厚な甘みが特徴です。カニチリにすることで、その旨味がスープに溶け出し、一口飲むたびに幸せを感じられます。
- シンプルな味付け: カニの旨みを最大限に引き出すため、味付けはシンプルです。昆布や鰹節で取っただしに、塩やお酒で風味を加える程度。素材本来の味を楽しむことができます。
- 体の温まる一品: 冬の寒い時期に、熱々のカニチリを食べるのは格別です。体の芯から温まり、心も満たされます。
- おもてなし料理に最適: 特別な日に、家族や友人と囲んで食べるのにぴったりの料理です。
カニチリの作り方(4人分)
材料
- 越前ガニ:1匹
- 出し汁:1リットル
- 昆布:10cm
- 酒:大さじ3
- 塩:小さじ1
- 三つ葉:適量
- 豆腐:1丁
- 春菊:1束
- ねぎ:1本
作り方
- 下準備: 越前ガニは、専門店で捌いてもらうか、自分で捌いて、食べやすい大きさに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。春菊、ねぎは食べやすい長さに切る。
- だしを作る: 鍋にだし汁と昆布を入れ、火にかける。煮立つ前に昆布を取り出す。
- カニを煮る: 2の鍋にカニを入れ、弱火で5分ほど煮る。
- 味付け: 酒と塩を加え、味を調える。
- 具材を加える: 豆腐、春菊、ねぎを加え、さらに2分ほど煮る。
- 仕上げ: 器に盛り付け、三つ葉を散らして完成。
カニチリを楽しむポイント
- カニの選び方: 新鮮な越前ガニを選ぶことが大切です。身が引き締まっており、ツヤがあるものがおすすめです。
- 火加減: カニは火を通しすぎると身が硬くなるため、弱火でじっくりと煮込むことがポイントです。
- アレンジ: 好みで、えのき茸や白菜など、他の野菜を加えても美味しいです。ポン酢や柚子胡椒で味を変化させるのもおすすめです。
その他
- 越前ガニの旬: 越前ガニの旬は、11月から3月頃です。この時期に食べるカニチリは格別です。
- 福井の観光: カニチリを食べながら、福井県の美しい風景や温泉を楽しむのもおすすめです。
福井県を訪れた際は、ぜひ地元で獲れた新鮮な越前ガニを使ったカニチリを味わってみてください。贅沢なひとときを過ごせること間違いなしです。
いしる鍋【石川県】
石川県ならではの独特な風味を持つ「いしる鍋」は、冬の風物詩として地元の人々に愛されています。いしるという魚醤を使った鍋料理は、その深い味わいと香りに特徴があり、一度食べると忘れられない独特な魅力があります。
いしる鍋の魅力
- 深い味わいと香り: いしる特有の濃厚な旨味と香りが、他の鍋料理にはない奥深い味わいを生み出します。
- 体が温まる: 冬の寒さ厳しい時期に、体の芯から温まることができる鍋料理です。
- 地元の味: 石川県の食文化を代表する一品です。
- アレンジの楽しさ: 様々な食材と合わせることで、自分好みの味にアレンジできます。
いしる鍋の特徴
- いしる: イワシなどの魚の内臓を塩漬けにして発酵させた魚醤です。独特の風味と旨味が特徴です。
- 具材: 旬の魚介類(ホタテ、エビ、白身魚など)や、野菜(白菜、ネギ、きのこなど)をたっぷり使います。
- シンプルながらも奥深い味わい: いしるをベースにしたスープは、シンプルながらも、魚介や野菜の旨味が凝縮され、奥深い味わいを生み出します。
いしる鍋の作り方(4人分)
材料
- いしる:100ml
- 出し汁:1リットル
- ホタテ:4個
- エビ:8尾
- 白身魚:2切れ
- 白菜:1/4個
- ネギ:2本
- 椎茸:4枚
- 豆腐:1丁
- 酒:大さじ2
- 塩:少々
作り方
- 下準備: ホタテは貝柱を取り出し、エビは殻をむき背ワタを取る。白身魚は食べやすい大きさに切る。白菜、ネギ、椎茸は食べやすい大きさに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
- だしを作る: 鍋に出汁と酒を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、5分ほど煮込む。
- いしるを加える: 2の鍋に、いしるを加えてよく混ぜる。
- 具材を煮る: 3の鍋に、ホタテ、エビ、白身魚、白菜、ネギ、椎茸の順に重ねて入れ、蓋をして中火で10分ほど煮込む。
- 仕上げ: 豆腐を加え、さらに2分ほど煮込み、塩で味を調えて完成。
いしる鍋を楽しむポイント
- いしるの量: いしるの量は、お好みで調整してください。
- 具材: 旬の魚介や野菜をたっぷり加えて、季節感を楽しんでください。
- 〆: 残ったスープにうどんやラーメンを入れて、〆を楽しむのもおすすめです。
その他
- いしるについて: いしるは、独特の風味があるため、初めて食べる方は少量から加えて、少しずつ味を慣らしていくのがおすすめです。
- アレンジ: いしる鍋は、アレンジがしやすい鍋料理です。キムチやチーズを加えて、自分好みの味に仕上げてみてください。
石川県を訪れた際は、ぜひ本場のいしる鍋を味わってみてください。独特の風味と深い味わいに、きっと虜になるはずです。
ほうとう鍋【山梨県】
山梨県ではソウルフード!ほうとう鍋の魅力と特徴
山梨県を代表する郷土料理、ほうとう。太くて平たい麺を、かぼちゃや根菜などたっぷりの具材と共に味噌味のスープで煮込んだ、滋味深い鍋料理です。その魅力と特徴、そして作り方について詳しくご紹介します。
ほうとう鍋の魅力
- 素朴で深い味わい: 味噌ベースのスープに、野菜の甘みと麺の香りが溶け合い、素朴ながらも奥深い味わいが特徴です。
- 体が温まる: 具材をたっぷり煮込んだ熱々のほうとうは、寒い冬にぴったりの温まる一品。
- 食べ応え抜群: 太くて食べ応えのある麺と、様々な具材がたっぷりなので、お腹も心も満たされます。
- 歴史と文化: 山梨の厳しい冬の寒さを乗り越えるために生まれた、歴史ある料理です。
ほうとう鍋の特徴
- 太くて平たい麺: ほうとうの特徴は、なんといっても太くて平たい麺です。小麦粉を練って作った生地を、包丁で切り出して作ります。
- 具材の豊富さ: かぼちゃ、人参、ごぼう、ネギなど、季節の野菜をたっぷり入れるのが一般的です。
- 味噌ベースのスープ: 味噌をベースにしたスープは、野菜の甘みを引き出し、コクのある味わいを生み出します。
- とろみのあるスープ: 麺を煮込む際に、打ち粉がスープに溶け出し、とろみのある独特の食感が楽しめます。
ほうとう鍋の作り方(4人分)
材料
- ほうとうの麺:4玉
- かぼちゃ:1/2個
- 人参:1本
- ごぼう:1/2本
- ネギ:2本
- 椎茸:4枚
- 味噌:大さじ4
- みりん:大さじ2
- 酒:大さじ2
- 砂糖:大さじ1
- 出汁:1リットル
作り方
- 下準備: かぼちゃ、人参、ごぼうは食べやすい大きさに切る。ネギは斜め切り、椎茸は石突きを取って薄切りにする。
- 具材を煮る: 鍋にだし汁、味噌、みりん、酒、砂糖を入れて煮立たせる。野菜を硬いものから順に鍋に入れ、柔らかくなるまで煮込む。
- ほうとう麺を入れる: ほうとうの麺を鍋に入れ、ほぐしながらさらに煮込む。
- 仕上げ: 椎茸を加えて、さらに2分ほど煮込んで完成。
ほうとう鍋を楽しむポイント
- 麺の太さ: 麺の太さは、お店や家庭によって異なります。お好みで調整してください。
- 具材: 季節の野菜やきのこなど、お好みの具材を加えてアレンジも楽しめます。
- 味噌: 味噌の種類によって味が変わります。甘口、辛口など、お好みで味噌を選んでみてください。
- 〆: 残ったスープにうどんやご飯を入れて、〆を楽しむのもおすすめです。
その他
- ほうとうのお店: 山梨県には、ほうとうのお店がたくさんあります。お店によって、味付けや具材が異なりますので、食べ比べてみるのも楽しいです。
- ほうとう体験: 一部の施設では、ほうとう作り体験ができる場所もあります。
山梨県を訪れた際は、ぜひ本場のほうとうを味わってみてください。素朴ながらも奥深い味わいは、きっとあなたの心を満たしてくれるでしょう。
どうでしたか?今回は地方の特徴的な鍋料理をご紹介しました。日本人って寒い冬には鍋をつつきたくなりますよね、キムチ鍋や最近流行りの豆乳鍋、カレー系の鍋も美味しいですが、たまには地方の魅力的な鍋料理に挑戦してみても新しい発見があるかも知れませんよね。
お役に立てる情報であったなら幸いです。最後まで見て頂きありがとうございます。